Claro que se dependessem das receitas deste blog, até o presente momento, os leitores morreriam de fome, pois é uma aqui e outra acolá...
Mas isso muda, prometo.
Bem hoje o que vai ser?
Deixe pensar... Imagine que para alguém que precisa dia-a-dia cozinhar para sua familia, é bom ter um cardápio, mais ou menos para seguir, pois chega um momento que simplesmente falta inspiração.
Inspiração??? Sim, claro! Cozinhar é uma arte, e como tal também necessita de inspiração. Tô certa ou tô errada?
Bem, aí entra a internet que, com mil e uma utilidades, também pode ajudar nisso.
Então, vamos ao nosso prato principal de hoje:
FRICASSÊ(OU STROGNOFF) DE FRANGO
Ingredientes: (para 4 pessoas)
1 peito de frango médio com osso, cozido em água, sal e especiarias(louro, alho, etc)
1 cebola picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 cs extrato de tomate
1 lata de creme de leite
1 pac 50 g queijo ralado grosso(ou mussarela/melhor ralado na hora)
Batata palha
3 cs de óleo
3 xicaras (de chá) da água do cozimento do frango coada ou peneirada
Opcional: champinhons fatiados.
Modo de preparo:
Desfie o frango, retirando os ossos e a pele. Reserve.
Em uma panela funda leve a fritar a cebola e acrescente os tomates picados.
Deixe refogar até que desmanche os tomates e acrescente o extrato de tomate.
Coloque o frango, misture e acrescente a água do cozimento do frango.
Deixe cozinhar por alguns minutos. Acerte o sal. Coloque os champinhons, misture
e desligue o fogo. Coloque o creme de leite e passe esse molho para uma travessa funda
(que possa ir ao forno), salpique sobre o molho o queijo ralado, e por cima deste as batatas palha.
Leve ao forno médio por aproximadamente 10 min. somente para gratinar.
Acompanhamentos:
Arroz branco, salada, batata palha.
Vinho branco, água ou guaraná.
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