Dica: Sorvete YOKI

Sabe a Yoki?

Pois é, outro dia no supermercado encontrei uns pacotinhos de pó para sorvete dessa marca e como sou dooooida por sorvete não resisti e levei para casa. Descobri que é muuuito fácil de fazer: Só bater esse preparo com 400 ml de leite na batedeira, por 5 minutos; fica um creme que levado ao freezer vira um sorvete. Tinha nos sabores chocolate, abacaxi, coco e morango, dos quais experimentei 3 sabores, mas aprovei somente chocolate e abacaxi, o de morango não ficou com uma boa textura depois de pronto (ficou um pouco gosmento). Claro que farei mais uma vez para tirar a teima, né?  Mas o de chocolate está aprovadíssimo e pelo precinho, vale a pena, sai mais em conta e é facinho de fazer. Da próxima vez pretendo colocar pedacinhos de fruta ou castanha, chocolate em flocos, coco ralado, etc, coisas assim, para incrementar.
Delííííícia!

O que tem para comer? Fricassê de frango

Claro que se dependessem das receitas deste blog, até o presente momento, os leitores morreriam de fome, pois é uma aqui e outra acolá...
Mas isso muda, prometo.

Bem hoje o que vai ser?

Deixe pensar... Imagine que para alguém que precisa dia-a-dia cozinhar para sua familia, é bom ter um cardápio, mais ou menos para seguir, pois chega um momento que simplesmente falta inspiração.
Inspiração??? Sim, claro! Cozinhar é uma arte, e como tal também necessita de inspiração. Tô certa ou tô errada?
Bem, aí  entra a internet que, com mil e uma utilidades, também pode ajudar nisso.

Então, vamos ao nosso prato principal de hoje:

FRICASSÊ(OU STROGNOFF) DE FRANGO

Ingredientes: (para 4 pessoas)

1 peito de frango médio com osso, cozido em água, sal e especiarias(louro, alho, etc)
1 cebola picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 cs extrato de tomate
1 lata de creme de leite
1 pac 50 g queijo ralado grosso(ou mussarela/melhor ralado na hora)
Batata palha
3 cs de óleo
3 xicaras (de chá) da  água do cozimento do frango coada ou peneirada
Opcional: champinhons fatiados.

Modo de preparo:
Desfie  o frango, retirando os ossos e a pele. Reserve.
Em uma panela funda leve a fritar a cebola e acrescente os tomates picados.
Deixe refogar até que desmanche os tomates e acrescente o extrato de tomate.
Coloque o frango, misture e acrescente a água do cozimento do frango.
Deixe cozinhar por alguns minutos. Acerte o sal. Coloque os champinhons, misture
e desligue o fogo. Coloque o creme de leite e passe esse molho para uma travessa funda
(que possa ir ao forno), salpique sobre o molho o queijo ralado, e por cima deste as batatas palha.
Leve ao forno médio por aproximadamente 10 min. somente para gratinar.


Acompanhamentos:

Arroz branco, salada, batata palha.
Vinho branco, água ou guaraná.

Frugal mas diferente

Olá,

Essa semana aprendi uma nova receitinha para se fazer com frango e adivinha!
Claro que já tinha que testar e ver se entra para o rol das aprovadas ou não...
Da' miga Kelli,

 "Tafarel de frango"

Lá vai:
(P/ 4 a 6 pessoas)
Ingredientes

Para o molho

1 kg ou 1 bandeija de frango(sobrecoxas ou peito desossado em pedaços)
uma boa porção de bacom (100 a 200 g) picadinho
1 pimentão picado
2 tomates picados com  tudo
cebolinhas ( ou cebolas cortadas em 4 sem desfolhar)
2 tabletes de caldo de galinha maggi dissolvidos em 1 xícara de água quente
Óleo para fritar ( 3cs mais ou mesnos)

Para a massa

2 xícaras de trigo
um punhado de orégano
3 cs (bem cheia) de margarina
1 cc (bem cheia) royal ou fermento
Água para dar liga

Modo de fazer:
Em uma panela mais ou menos grande e de base larga frite o bacom,
retire da panela e reserve. Nesse mesmo óleo frite agora os pedaços frango virando para dourar dos dois lados.  Acrescente o bacom e deixe tomar gosto. Coloque o pimentão picado, os tomates, jogue o caldo maggi por cima e coloque as cebolinhas. Tampe e deixe cozinhar no fogo médio.
Enquanto isso misture os ingredientes da massa e faça bolinhas firmes e não muito grandes. Coloque-as espalhadas por cima do frango e abafe a panela por aproximadamente mais 10 minutos, para que as bolinhas cresçam.
Se necessário acrescente um pouquinho mais de água.

Sugestões de acompanhamento:
Arroz com brócolis/Purê de legumes/Salada verde;
Sobremesa: Pudim de leite.

Então querem saber?
Receita aprovadíssima!!!
Da próxima vez que fizer vou fotografar para postar aqui .

Combinado?

Beijos e até.

Rosana

Pão Baguete

Essa receitinha é maravilhosa!



         Vale mesmo a pena fazer esse pão, além de gostoso, fazendo em casa é mais economico:

Para 2 pães médios ou 4 pequenos
Massa

1/2 kg trigo
1 cs açucar
1 cs (rasa) sal
1 cs margarina (ou manteiga)
20 g fermento
250ml água morna
1 cs leite em pó
Recheio

Calabresa em rodelas ou queijo fatiado ou frango ou lombo fatiado ou até mesmo se desejar pode ser atum.
1 ovo batido levemente para pincelar e queijo parmesão ralado grosso para polvilhar.

Em um recipiente apropriado, coloque METADE do trigo, o açucar, o leite em pó e o fermento, misture e acrescente a água e misture bem. Deixe por um tempo para crescer, coberto com filme plástico, sem encostar na massa.(15 a 30 min aproximadamente)
Coloque a margarina, o sal e o restante do trigo e misture bem. Retire da tijela e amasse bem com as mãos, até ficar uma massa lisa e que não grude.
Corte as porções desejadas e abra cada uma com o rolo, espalhe o recheio e enrole como se fosse um rocambole, porém colocando as pontas para dentro no começo. Coloque na forma, pincele c/ o ovo batido e polvilhe o queijo ralado grosso. Com uma faca afiada faça cortes fundos  em diagonal sobre o pão a cada 2 cm . Deixe crescer até dobrar de volume, coberto com um plástico ou filme plástico, sempre tomando cuidado para não encostar na massa( se  precisar use palitos). Asse em forno médio ( 200 º) O tempo vai variar de acordo com o tamanho dos pães, tipo de forno, etc, de 15 até 30 min.

Todo dia uma receitinha

Todo dia uma receitinha do prato principal...
Tudo muito simples.

Hoje fizemos panquecas, ora é muito fácil fazer panquecas, precisa de:

Para massa
2xic leite
2 ovos
2 xic trigo
1 pitada de sal

Recheio
1/2 kg carne moida
tomate picado
cebola picadinha
ovos cozidos picados
salsa picada
pitada de sal

Modo de fazer
Coloque o óleo na panela e leve a carne moída a fritar até ficar douradinha.
Acrescente o sal, a cebola,deixe fritar um pouquinho, coloque o tomate,  ovos e a salsinha, misturando tudo e
retire do fogo. Reserve.
No liquidificador colooque os ovos. o leite, o sal e o trigo. Bata até ficar bem homogêneo.(Se necessário pode colocar mais um pouquinho de leite). Vá fazendo as panquecas em um frigideira média bem quente, com teflon, se desejar um fio de óleo entre uma e outra massa.
Enrole as panquecas, ou faça troxinhas.